Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Enkel

Sojakorv med ananas & myntasalsa

Ananas, lime och mynta är en underbart frisk och syrlig smakkombination som passar utmärkt till sojakorv. Dessutom kan du drömma dig bort till en öde ö i Karibien...

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär ananasskivorna i små tärningar (ca 1x1 cm) och blanda med limesaft, vårlök, mynta och svartpeppar.
  2. Koka sockerärtorna i 3-4 minuter tills de är nästan mjuka. Häll av vattnet.
  3. Skär morötter i tunna skivor och blanda dem med salladsbladen och sockerärtorna.
  4. Blanda olja med salt och peppar och häll över salladen.
  5. Korv: Blanda vitlök, limeskal, peppar och olja och pensla korvarna med blandningen.
  6. Grilla korvarna 2-4 minuter på en varm grill, vänd dem ofta.
  7. Till servering: Servera gärna med bakad potatis.

För alla

Rätten innehåller gluten och ägg men är fri från laktos och mjölkprotein.

Recept och bild från Hälsans kök.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 3 skivor färsk ananas
  • 1 msk limesaft
  • 1 hackad vårlök
  • 2 msk färsk finhackad mynta
  • svartpeppar
  • 150 g sockerärtor
  • 4 morötter
  • 1 salladshuvud (gärna babysallad)
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • salt och peppar
Korv
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • skal från 1 lime
  • 175 g sojakorv
Till servering
  • bakad potatis
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2297 kJ / 549 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept