Sojakorv med ananas & myntasalsa

8
0 Klimatsmart
Sojakorv med ananas & myntasalsa

Ananas, lime och mynta är en underbart frisk och syrlig smakkombination som passar utmärkt till sojakorv. Dessutom kan du drömma dig bort till en öde ö i Karibien...

Skriv ut
Sojakorv med ananas & myntasalsa

Ingredienser

2 portioner
3
skivor färsk ananas
1 msk
limesaft
1
hackad salladslök
2 msk
färsk finhackad mynta
-
svartpeppar
150 g
sockerärtor
4
morötter
1
salladshuvud (gärna babysallad)
ca 1 msk
olja
-
salt och peppar

Korv

1 msk
olja
1
vitlöksklyfta
skal från 1
lime
175 g
sojakorv

Till servering

bakad potatis

För alla

Rätten innehåller gluten och ägg men är fri från laktos och mjölkprotein.
Recept och bild från Hälsans kök.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2297 KJ / 549 kCal
Fett 22 g
Salt 3 g
Kolhydrater 57 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept