Fruktbruschetta med limekvarg

Name: Fruktbruschetta med limekvarg
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mango; 1 miniananas; 1 ask physalis; 2 passionsfrukter; 1 granatäpple; 4 - 8 skivor sockerkaka; 1 lime; 2 tsk färskpressad limesaft; 1 dl kvarg; 1 msk florsocker; 1/2 tsk vaniljsocker

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Denna fruktbruschetta med limekvarg är en fräsch efterrätt. Den rostade sockerkakan toppas med mango, miniananas, physalis, passionsfrukt och granatäpple. Limekvargen gör du enkelt genom att blanda kvarg med lime samt flor- och vaniljsocker.

Ingredienser

4 portioner

1 mango

1 miniananas

1 ask physalis

2 passionsfrukter

1 granatäpple

4 - 8 skivor sockerkaka

1 lime

2 tsk färskpressad limesaft

1 dl kvarg

1 msk florsocker

1/2 tsk vaniljsocker

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri sockerkaka.
Gör laktosfri: byt ut kvarg mot laktosfri crème fraiche, välj lämplig sockerkaka.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvargen mot Sour Supreme (innehåller soja), välj lämplig sockerkaka.

Gör så här

Dela mangon och ta ur kärnan. Skala ananasen skär den och mangon i bitar. Skölj physalisen. Blanda frukten i en skål. Pressa ur passionsfrukten och granatäpplet över den skurna frukten.

Skär sockerkakan i skivor och rosta den i en het stekpanna utan matfett.

Skölj och riv skalet av limen och pressa ur limesaft.

Blanda ihop kvarg med limeskal, -saft, florsocker och vaniljsocker.

Lägg upp sockerkakan på ett fat. Toppa den med frukt och limekvarg. Riv över lite limeskal.