Sockerkringlor

Name: Sockerkringlor
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Ingredients: 25 g färsk jäst; 2 1/2 dl kall mjölk; 100 g rumstempererat smör; 1/2 dl strösocker; 1 ägg; 1/2 tsk mortlade kardemummakärnor; 1 krm salt; 1 krm hjorthornssalt; ca 7 dl vetemjöl (7 dl motsvarar ca 420 g); ca 50 g smör; 3/4 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; ev 1/2 tsk mortlade kardemummakärnor

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Vad kan väl passa bättre till fikat än en klassisk sockerkringla? Med en len smak av kardemumma och vanilj blir de här sötsakerna uppskattade av både stora och små.

Ingredienser

20 st

Deg

25 g färsk jäst

2 1/2 dl kall mjölk

100 g rumstempererat smör

1/2 dl strösocker

1 ägg

1/2 tsk mortlade kardemummakärnor

1 krm salt

1 krm hjorthornssalt

ca 7 dl vetemjöl (7 dl motsvarar ca 420 g)

Pensling och garnering

ca 50 g smör

3/4 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

ev 1/2 tsk mortlade kardemummakärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Deg: Smula ner jästen i en degbunke. Vispa ut jästen med mjölken. Tillsätt smör, socker, ägg, kardemumma, salt, hjorthornssalt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop degen tills den blir smidig. Låt den jäsa övertäckt ca 1 timme.

01:00:00

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och arbeta ihop den med ev. resten av mjölet. Dela den i 2 delar och därefter varje del i 10 bitar (för 20 st). Rulla ut varje bit till ca 30 cm långa längder och forma dem till kringlor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Täck med bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 250°C.

Pensling och garnering: Smält smöret. Blanda socker, vaniljsocker och gärna kardemumma på en tallrik.

Grädda kringlorna mitt i ugnen 6-8 minuter.

00:06:00

Pensla de varma kringlorna med smöret och doppa dem i sockerblandningen. Låt dem kallna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Jag värmer mjölken till 37 grader, funkar superbra. Väldigt goda!
Sara
2020-07-02
Eftersom både mjölk och smör inte är upphettade så tog det 3,5 h för degen att jäsa, inte 1 h. De två första timmarna hände ingenting men sen kom vi på att vi skulle sätta igång torktumlaren och låta degen jäsa i tvättstugan och då hände det grejer! Resultatet blev mycket saftiga och fluffiga bullar.
Vanna
2020-05-11
Gjorde 24st på dubbelt grundrecept (förutom jästen, den hölls till 25g). Lät dem jäsa extra länge och de blev fantastiskt fluffiga och goda, hade kunnat äta upp allt själv omedelbums!
Maria
2020-03-01
Fick inte riktigt ihop 20 st, men i övrigt var det lätt att följa
Rebecka
2020-02-21
Jag har bakat efter detta recept ett par gånger. De är mycket omtyckta.
Monica
2016-09-20
Har inte provat än men imorgon ska jag testa med glutenfritt mjöl
Lena
2015-04-14

Energi685 KJ / 164 kCal

Fett7 g

Salt0.18 g

Kolhydrater22 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Krämbulle
Betyg 3.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Kardemummadrömmar
Betyg 4.2 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dansk fastlagsbulle
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelbullar i långpanna med vaniljkräm
Betyg 3.1 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kardemummakringlor
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Butterkaka med mandelmassa och vaniljkräm
Betyg 3.6 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Bullar Kardemummabullar Bakverk Vete bullar Glutenfritt fika Glutenfria bakverk