Sockerkaka med fläderkräm

Name: Sockerkaka med fläderkräm
Total time: 90 min
Yield: ca 12 bitar
Ingredients: 3 ägg; 3 dl strösocker; 3 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl mjölk; 50 smör eller margarin; 1 1/2 dl vispgrädde; 2 msk strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl koncentrerad flädersaft; 2 äggulor; 1 msk majsstärkelse

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Försommarens bästa smak måste väl ändå vara fläder. Toppa sockerkakan med ljuvlig fläderkräm och den enkla sockerkakan lyfter till nya höjder. Gör först en sockerkaka, sedan kokar du ihop en alldeles ljuvlig fläderkräm. Krämen med flädersmak bres på kakan precis före servering. Välkommen till sommaren!

Ingredienser

ca 12 bitar

Sockerkaka

3 ägg

3 dl strösocker

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 1/2 dl mjölk

50 smör eller margarin

Fläderkräm

1 1/2 dl vispgrädde

2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl koncentrerad flädersaft

2 äggulor

1 msk majsstärkelse

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Sockerkaka: Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 2 liter eller 24 cm i diameter.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten.

Koka upp mjölken med matfettet och rör ner det. Häll smeten i formen.

Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen 35-40 minuter. Kontrollera med en provsticka att kakan är torr. Låt kakan svalna på ett galler.

00:35:00

Fläderkräm: Koka upp grädde, socker, vaniljsocker och saft. Vispa ägg och majsstärkelse tills det blir fluffigt.

Häll försiktigt över den varma gräddblandningen under kraftig vispning. Häll tillbaka allt i kastrullen. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Låt svalna.

Bred krämen på kakan och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Grillad sockerkaka med fläderjordgubbar

Fläderpannacotta med limemarinerade bär

Fläderspritzer

Sockerkaka

Rabarbertårta med fläderkräm

Fläderpannacotta

Midsommartårta Kärleksmums i långpanna Sockerkaka bär Äggfri sockerkaka Fläderglass Sockerkaka med nötter