Osttårta med rostade pinjenötter

Av vanlig brieost, lite chèvre, vispgrädde och lite nötter och örter kan du göra den mest fantastiska osttårta att servera på buffébordet. Den krämiga osttårtan får en fräsch smak av gräslök och persilja som bryter av mot den goda krämigheten.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2004

Ingredienser

10 portioner

1 mini brieost (à ca 300 g)

150 g chèvre (fransk getost)

1 dl vispgrädde

1/2 dl rostade pinjenötter

1/2 dl rostade valnötter

1/2 dl russin

2 msk finhackad persilja

2 msk finhackad gräslök

För alla

Innehåller mjölk. Fri från gluten och ägg.

Gör så här

Dela brieosten i två "bottnar". Blanda getosten och grädden till en jämn smet och rör därefter i nötter, russin och hälften av örterna.

Bre fyllningen över ena osthalvan och lägg på den andra som lock. Pressa ihop så att tårtan blir kompakt.

Rulla tårtan i resterande kryddgrönt, linda in i plastfolie och låt vila ett par timmar i kylen.

Servera med färskt bröd och frukt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Åsa

2014-12-28

Denna har jag gjort i 10 års tid nu och är fortfarande favoriten. Den står på bordet jul som midsommar :)

Åsa

2006-01-08

Jättegott! Har nu lagat denna i ca 1 års tid till olika högtider och får alltid ge ut recept och får massor med beröm.

Inger

2004-10-13

20041013 INGER BJÖRKMAN Underbar rätt på en buffé. Jag fick så mycket beröm för denna tårta så jag gav i present en tårta till min svägerska att ha på hennes födelsedagsfest och jag fick ge alla receptet på denna bjudning.

Testa liknande recept

Modern klassiker - Baguette med chèvre och honung

Rödbetssorbet med chèvretoppar och pinjeströssel

Grillad sparris med pinjenötter & chèvre

Frukt- och nötfylld brietårta

Grillad brieost med plommon, timjan, nötter och honung

Rostade hasselnötter med honung och brieost