Sobanudlar med lax och miso

Betyg 4.7 av 5.
43 personer har röstat
10
Sobanudlar med lax och miso

Soba är lite grövre japanska nudlar som innehåller bland annat bovetemjöl. Här en god maträtt där sobanudlar serveras tillsammans med stekt lax och en magisk sås med majonnäs, miso, senap, pepparrot, soja och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2020

Sobanudlar med lax och miso

Ingredienser

4 portioner
1 msk  finriven pepparrot
2 msk  vit misopasta
1 dl  majonnäs
1 1/2 msk  grov senap
2 msk  japansk soja
2 1/2 msk  färskpressad citronjuice
4   bitar lax (à 140 g)
1/2 msk  olja
1/2 tsk  salt
300 g  nudlar (gärna sobanudlar)
1/2   påse färsk bladspenat (à 65 g)
1/2   påse rucola (à 65 g)
1   ask smörgåskrasse
1 dl  plockad färsk dill
1/2 dl  rostade pumpakärnor

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria sobanudlar.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs. Kontrollera noga innehållet i nudlarna.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
43 personer har röstat

Kommentarer

Så gott! Såsen är galet god. En rätt som vi återkommer till. Vi ugnsbakar ofta lax men här blir det gott att få det krispiga från stekning i stället.

Karin

2022-04-05

Såsen är sjukt god! Väldigt välkomponerad måltid, smart att ha med rostade pumpafrön som påminner lite om jordnötter. Pepparroten och dillen passade perfekt i rätten! Supergott!

Mari

2021-01-04

Väldigt gott, körde laxen i ugnen då jag tycker den blir bättre så. Såsen är huvudnumret i receptet och är verkligen riktigt god.

Sanya

2020-09-11

Testa liknande recept

Svampramen med shitake och ostronskivling
Betyg 4.6 av 5.
25 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Nudlar med rökt lax och pepparrotskimchi
Betyg 3.4 av 5.
33 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Spicy garlic ramen
Betyg 4.1 av 5.
41 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ramen med kryddig fläskfärs
Betyg 4.7 av 5.
169 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Misosoppa
Betyg 4.1 av 5.
87 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekta nudlar med rostbiff och sojasås
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga