Snabb rödkålssallad

Name: Snabb rödkålssallad
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: ca 700 g rödkål; 3 morötter; 2 röda äpplen; 2 citroner; 5 msk olivolja; 3 msk konc svartvinbärssaft eller flytande honung; flingsalt och peppar; 1 dl hasselnötter; skinka eller prinskorv

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Snabblagad rödkålssallad är ett fräscht och gott tillbehör till skinka eller prinskorv. Färgglad med strimlad rödkål, morot och röda äpplen och friskt smaksatt med citron, svartvinbärssaft och olivolja. Knapriga hasselnötter över ger festlig känsla. Ett gott alternativ till klassisk varm rödkål.

Ingredienser

10 portioner

ca 700 g rödkål

3 morötter

2 röda äpplen

2 citroner

5 msk olivolja

3 msk konc svartvinbärssaft eller flytande honung

flingsalt och peppar

1 dl hasselnötter

Till servering

skinka eller prinskorv

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och strimla rödkålen fint, gärna med osthyvel. Lägg den i ett durkslag och häll ca 3 liter kokande vatten över. Spola strimlorna kalla. Pressa ur vattnet från kålen.

Skala och skär av ändarna från morötterna. Dela och kärna ur äpplena. Hyvla morötter och äpplen med en osthyvel.

Riv det yttersta av skalet på citronen och pressa ur saften. Blanda skalet med 4 msk pressad citronsaft (för 10 port), olivolja och svartvinbärssaft till en dressing.

Blanda kålen med morötter, äpple och dressingen. Smaksätt med salt och peppar.

Hacka nötterna grovt, rosta dem i en torr och het stekpanna. Strö nötterna på rödkålssalladen.

Till servering: Servera salladen med skinka eller prinskorv.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jättegod! Har blivit en klassiker på vårt julbord
Helene
2018-12-16

Energi730 KJ / 174 kCal

Fett11 g

Salt0.03 g

Kolhydrater15 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Krispig vintersallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödkål
Betyg 3.7 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wokad rödkålssallad
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad rödkål med granatäpple, ädelost och hasselnötter
Betyg 4.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rostad rödkål med balsamicohonung, mandel och granatäpple
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vinägerrostade jordärtskockor med hasselnötter
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödkålsallad Rotfrukter Morot sallad Coleslaw rödkål Rostas i ugn Inlagd rödkål