Snabb mangoglass med kokos- och limeströssel

Name: Snabb mangoglass med kokos- och limeströssel
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl riven kokos; finrivet skal av 1 lime; 1 paket fryst tärnad mango (à 250 g); 2 dl matyoghurt (10 %); färskpressad juice av 1 lime; 4 msk florsocker

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Med fryst mango hemma är det enkelt att trolla fram en snabb vardagsdessert. Mixa med lite tjock yoghurt, limejuice och florsocker så har du en fräsch ”glass” på nolltid. Kokos- och limeströsslet är inte nödvändigt, men det lyfter smaken ett extra snäpp.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl riven kokos

finrivet skal av 1 lime

1 paket fryst tärnad mango (à 250 g)

2 dl matyoghurt (10 %)

färskpressad juice av 1 lime

4 msk florsocker

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Rosta kokosen i en torr, het stekpanna ca 1 minut. Låt svalna. Blanda med limeskalet.

Mixa mango, matyoghurt, limejuice och florsocker till en slät glass med mixerstav eller i en liten matberedare.

Lägg upp i skålar. Toppa med kokos- och limeströssel. Servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God, har gjort den flera gånger. Kan dock inte rekommendera att använda stavmixer. Vår gick sönder.

Monica

2023-11-12

Hade inte florsocker så löste upp strösocker i limejuicen. Det blev god men lite lös glass. Jag vet inte om det var för att jag hade en extra juicig lime eller för att det tog en stund att få den slät med stavmixer. Jag körde med färdigrostade kokoschips och limeskal som topping och det var gott.

Ann

2020-07-02