Snabb laxlåda

Name: Snabb laxlåda
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 - 6 port pulvermos; 2 äggulor; 150 g riven ost (gärna lagrad); 250 g fryst bladspenat; 1 msk olivolja; 600 - 700 g laxfilé; 2 dl lätt crème fraiche; 2 tsk flytande fiskfond; några droppar citronjuice; 1 kruka gräslök; grönsallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Den här snabblagade laxlådan är en fröjd för ögat! Du fördelar laxfiléerna på en grann bädd av spenat och gör fluffiga och snygga mostoppar i formen. Efter att smakerna har berikats i ugnen häller du över en mästerlig sås av crème fraiche och fiskfond.

Ingredienser

4 portioner

4 - 6 port pulvermos

2 äggulor

150 g riven ost (gärna lagrad)

250 g fryst bladspenat

1 msk olivolja

600 - 700 g laxfilé

2 dl lätt crème fraiche

2 tsk flytande fiskfond

några droppar citronjuice

1 kruka gräslök

Till servering

grönsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225 °C.

Förbered moset. Vispa ner äggulorna och hälften av osten. Smörj en ugnsfast form och gör mostoppar runt om. Strö över resterande ost.

Tina spenaten, krama ur vätskan och blanda med olivolja. Salta och peppra och lägg spenaten i formen.

Skär laxen i kuber och fördela över spenaten. Salta och peppra. Gratinera ca 15 minuter eller tills mostopparna fått fin färg.

00:15:00

Koka ihop crème fraiche, fiskfond och citron. Smaka av med salt och peppar. Rör ner finhackad gräslök. Ta ut formen och häll över såsen.

Till servering: Severa med en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag fick ha gratängen inne i ugnen lite längre än 15 min.

Johanna

2005-10-04

Jättegott och enkelt!!! Observera dock att det står fel i recpetet på andra raden. Det ska stå "Vispa ner äggulorna och hälften av osten". Jag använde västerbottenost och det blev jättebra :-)

Ulrika

2005-09-24

Testa liknande recept

Fiskgratäng med lax och spenat

Lax- och kräftfylld rödspättafilé

Lax med bladspenat och pasta

Lax och grönsaker i krämig ajvar

Lax med pasta- och pepparrotssallad

Åsas bacon- och tonfisksås

Soppor med spenat Kokt lax Laxmiddag Barnvänlig mat med spenat Panerad spätta Koka