Smörrebröd på ankarstock, senap, ägg och matjessill

Smörrebröd på ankarstock, senap, ägg och matjessill

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Klassiskt smörrebröd med vår älskade matjessill. Sill, ägg, lök och crème fraiche gör sig utmärkt på ankarstocken med dess mjuka, lite syrliga smak. Det går förstås även bra med ett annat gott och nyttigt rågbröd.

Smörrebröd på ankarstock, senap, ägg och matjessill

Ingredienser

8 portioner

2 burkar matjessill (à 200 g)

4 ägg

1 kruka dill

2 dl crème fraiche

1 msk dijonsenap

salt

svartpeppar

1/2 rödlök

4 skivor ankarstock eller kavring

För alla

Gör så här

Låt sillen rinna av och skär den i bitar.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola äggen kalla. Skala och hacka dem grovt.

Skär dillen fint.

Vispa crème fraichen så att den blir fast (den blir först lös sen tjocknar den). Vänd ner senap, ägg och dill. Smaka av med salt och peppar.

Skala och skär mycket tunna ringar av löken, gärna med en mandolin.

Dela bröden i halvor och bred på crème fraicheblandningen. Lägg på sillen och toppa med löken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Ska pröva det inget avancerat men gott

Marita

2017-04-10

Testa liknande recept

Ägghalvor med matjessill, hovmästarsås och potatis

Matjessilltårta

Påskbuffé Vegetarisk påskmat Smårätter till buffé Matjessillröra Fisk till påsk Franska smårätter