Smörrebröd med picklad kålrabbi och chèvrekräm

Sötsyrlig picklad kålrabbi är basen i smörrebrödet där även en krämig chèvrekräm tillför smak. Täck ett mörkt rågbröd med kålrabbiskivor, fyll på med krispiga strimlade sockerärtor och krämen av getost och smetana. Extra snygga blir smörrebröden när de till sist toppas med krasse.

Ingredienser

4 portioner

Picklad kålrabbi

1/2 dl ättiksprit (12%)

1 dl strösocker

1 1/2 dl vatten

2 krm salt

2 rosmarinkvistar

1 kålrabbi (à ca 200 g)

10 sockerärtor

ca 150 g chèvre

1 dl smetana

4 skivor grovt, mörkt bröd (gärna danskt rågbröd)

1 förp krasse (à 100 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

OBS! Läs igenom receptet innan tillagning, kålrabbin behöver tid i kylen.

Picklad kålrabbi: Koka upp ättika, socker, vatten, salt och rosmarinkvistar.

Skala och skiva kålrabbin i tunna skivor, gärna på en mandolin.

Lägg kålrabbiskivorna i ättikslagen och koka upp. Låt det svalna och ställ i kylen minst 8 timmar.

08:00:00

Strimla sockerärtorna fint. Skär bort kanterna på osten och mosa den tillsammans med smetana, smaksätt med salt och peppar.

Låt kålrabbin rinna av ordentligt i ett durkslag. Täck brödskivorna med skivor av kålrabbin. Lägg strimlade sockerärtor ovanpå. Klicka på chèvrekräm och garnera med krasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1534 KJ / 366 kCal

Fett22 g

Salt1 g

Kolhydrater31 g

Protein11 g

Testa liknande recept

Kålrabbi med brynt yuzusmör och sesamfrö
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålrabbisallad
Betyg 2.4 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger
Betyg 4.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegonuggets med kålrabbisallad
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Råhyvlad kålrabbi med lime, tranbär och dill
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Picklad kålrabbi med rädisa
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Macka Smörgås Ostmackor Franska ostar Rostbiffmacka Mild ost