Smörrebröd med isterband, rödbetssallad och pepparrot

Tilltugg med lammkorv, kronärtskockskräm och hemmagjorda lökringar stekta gyllene i olivolja. Gör snittarna på crostini, frasiga skorpor från Medelhavet, som du gjort själv genom att skiva baguette och rosta i ugnen. En enkel snitt som också är god som tapas eller till förrätt.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten. Spola dem i kallt vatten, skala och klyfta fint.
Hacka persiljan.
Blanda äggulan, senapen och vinägern i en bunke. Tillsätt oljan i en fin stråle under vispning till en tjock majonnäs. Smaksätt med salt, peppar, vinäger och pepparrot. Vänd ner persiljan och rödbetorna.
Dela isterbanden på längden och stek i matfettet tills de får fin färg.
Servera rödbetssallad och isterband på brödet och toppa med rostad lök och gärna lite extra pepparrot.

För alla

Kontrollera innehållet i isterbanden. Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria isterband. Ersätt den rostade löken med färsk skivad lök.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

250 g rödbetor
1 kruka persilja
1 äggula
1 msk svensk senap
1 tsk vitvinsvinäger
1 dl matolja
flingsalt
peppar
1 msk riven pepparrot

300 g isterband
1 msk smör eller margarin
8 skivor danskt rågbröd
1 dl rostad lök

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2245 kJ / 537 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

Smör

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion