Smördopp med mandelpotatis, fisk och grönsaker

Name: Smördopp med mandelpotatis, fisk och grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g rökt fiskfilé (t ex lax); 8 - 9 skrubbade mandelpotatisar; ca 1 1/3 kg späda grönsaker (t ex morot, sockerärter, salladslök, romanesco, broccoli); 225 g smör; 1 dl finhackad gul lök; 1 msk finskuren dill; salt; flingsalt; vitpeppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Dopp i kopp med mandelpotatis är en enkel men ack så smakrik klassiker med rötter i Tornedalen. Servera doppet i en kaffekopp, tillsammans med potatis, bitar av rökt fisk och späda grönsaker. Använd gärna udda kaffekoppar som porslin!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2012

Ingredienser

8 portioner

300 g rökt fiskfilé (t ex lax)

8 - 9 skrubbade mandelpotatisar

ca 1 1/3 kg späda grönsaker (t ex morot, sockerärter, salladslök, romanesco, broccoli)

225 g smör

1 dl finhackad gul lök

1 msk finskuren dill

salt

flingsalt

vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Spara lite av kokvattnet.

Ansa grönsakerna och skär i doppvänliga bitar. Koka dem mjuka men med lite tuggmotsånd kvar i lättsaltat vatten, anpassa koktiden efter respektive grönsak.

Smält smöret i en kastrull. Låt det bli lätt brynt, dvs få en ljusbrun färg.

Häll upp smöret i 8–10 små koppar. Späd ev med lite av det varma kokvattnet från potatisen.

Fördela hackad lök, gräslök och dill i kopparna. Krydda med salt och peppar.

Ställ varje kopp på en tallrik. Lägg potatis, grönsaker och bitar av fisk runt om. Strö över flingsalt. Doppa och njut!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

E
Emelie
24 juni 2025
Brukar serveras till kokt abborre 😋
S
Sreeraj
8 feb. 2016
good

Testa liknande recept

Fisk på pasta med broccoli, majs och paprika
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisk på pasta med broccoli, majs och paprika

Vegoschnitzel med persiljesmör och broccoli
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vegoschnitzel med persiljesmör och broccoli

Tomat- och ansjovisfisk
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och ansjovisfisk

Röding med mandelpotatis och dillbrynt smör
Betyg 3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Röding med mandelpotatis och dillbrynt smör

Klämma med makrill och mandelpotatis
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Klämma med makrill och mandelpotatis

Potatisstomp med lax och dillsås
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatisstomp med lax och dillsås

Nordisk mat Morot sallad Fisk till nyår Fiskar sverige Potatis till sverige Koljafilé