Fryst hallontårta med kokos- och smördegssmul

Betyg 4.6 av 5.
22 personer har röstat
8
Fryst hallontårta med kokos- och smördegssmul

Vankas det festligheter? Gör en fryst hallontårta! Festlig, supergod och perfekt att förbereda i förväg. Tårtan består av en digestivebotten med hallonparfait, och på toppen: ett krispigt smul av bakad smördeg och kokos.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020

Fryst hallontårta med kokos- och smördegssmul

Ingredienser

10-12 bitar

Botten

150 g  digestivekex
1/2 dl  riven kokos
60 g  rumsvarmt smör

Hallonparfait

1   vaniljstång
400 g  frysta hallon
3 dl  syltsocker
6   äggulor
2 dl  strösocker
6 dl  vispgrädde

Topping

ca 100 g  fryst smördeg
1 dl  rostade kokoschips

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: väl glutenfria produkter av digestivekex och smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och smördeg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör, grädde och smördeg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Jag läste kommentaren om att den var för söt och tog 1dl mindre strösocker. Men kunde tagit 1dl mindre syltsocker också, för den var fortfarande väldigt söt. Tycker ni kan skriva 2-3dl tex så kan man anpassa lättare. Var rädd att mindre syltsocker ger en sämre konsistens.. Även svårt att veta hur varmt det ska bli i vattenbadet för äggen. För varmt antar jag att de stelnar och blir gryniga. Kanske en indikation på temp hade varit bra.

Malin

2023-08-18

Hur menar ni att man ska vispa äggulorna och socker över vattenbadet? Det blir bara grynigt

Elina

2023-01-10

Hej Elina! Vad var det som blev grynigt? Äggula och socker eller blandningen när du hade i hallonpuré och/eller grädde? Om det blev grynigt efter hallonpurén så låter det som att blandningen har skurit sig. Sannolikt har då äggulefluffet och hallonpurén haft för olika temperatur. Det är viktigt att hallonpurén får svalna helt och äggfluffet ska få svalna lite grand. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-01-11

Och receptet är otroligt bra förklarat, det är lätt att förstå vad man ska göra, så fantastiskt bra recept. //Ivan

Ivan

2022-04-18

Testa liknande recept

Snabb sommartårta
Betyg 4.2 av 5.
90 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Parfait med After Eight
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Polkagrisdröm
Betyg 3.8 av 5.
29 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Brownieparfait med limemarinerade jordgubbar
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Nougatparfait med brownie och bär
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pain chocolat
Betyg 3.1 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga