Banan tarte tatin

Karamelliserad banan och smördeg, hur kan det bli fel? Det här är en syndigt god och snabbfixad dessert som garanterat gör succé. Servera banan tarte tatinen på stort fat tillsammans med vaniljglass eller en tjock yoghurt.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2018

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Smält rörsocker i en ugnssäker stekpanna, ca 20 cm i diameter (för 6 port), till en gyllene karamell.
Tillsätt smör, kanel, salt och mörk rom och rör om.
Skala och halvera bananer. Lägg dem med snittytan nedåt i pannan. Skär ett lock av smördeg, samma storlek som stekpannan. Lägg på degen som ett lock och nyp in efter stekpannans kant. Nagga med en gaffel. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills den får fin färg.
Till servering: Stjälp upp på ett fat. Servera genast, gärna med vaniljglass eller tjock yoghurt.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett, smördeg och glass/yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett och smördeg. Servera med mjölkproteinfri glass eller sorbet.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i smördegen och välj äggfri glass.

Ingredienser

Portioner: 6

1 dl rörsocker
50 g smör
1/2 tsk malen kanel
1 krm salt
2 msk mörk rom
4 små bananer
1 rulle färdig smördeg (à 250 g)

Till servering

vaniljglass eller turkisk yoghurt

Näringsvärde
Per portion

Energi 1733 kJ / 415 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion