Smashed brysselkål med citronmajonnäs och parmesan

Name: Smashed brysselkål med citronmajonnäs och parmesan
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 800 g brysselkål; 3 msk rapsolja; salt; svartpeppar; 1 1/2 dl riven parmesan; 1/2 citron (1/2 msk skal och 1 msk juice, för 8 port); 2 dl majonnäs; 1 krm cayennepeppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Smashed brysselkål är en ny variant på den älskade kålen som är ett måste på julbordet. Brysselkålen krossas lätt och gratineras med riven parmesan. Servera kålen varm med citronmajonnäs!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2025

Ett fat med smashed brysselkål med smält parmesan, toppad med citronmajonnäs.

Ingredienser

8 bufféportioner

Brysselkål

800 g brysselkål

3 msk rapsolja

salt

svartpeppar

1 1/2 dl riven parmesan

Citronmajonnäs

1/2 citron (1/2 msk skal och 1 msk juice, för 8 port)

2 dl majonnäs

1 krm cayennepeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Brysselkål: Ansa brysselkålen och koka dem i saltat vatten ca 5 minuter tills de mjuknar. Häll av och låt ånga av. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och krossa/mosa kålen med en gaffel, eller botten på ett glas.

00:05:00

Pensla brysselkålen med olja och krydda med salt och peppar. Strö på parmesan.

Sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills brysselkålen är gyllene.

00:15:00

Citronmajonnäs: Riv yttersta skalet av citronen och pressa ut juicen. Rör ihop citronskal och -juice med majonnäs och cayennepeppar.

Servera brysselkålen med majonnäsen. Toppa gärna med lite nymalen svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Skulle man kunna göra detta och smashed potatis i en och samma rätt?
Maria
2026-01-10
Hej Maria! Det kan man absolut göra. Det viktiga då är nog att potatisen är färdigkokt och mjuk. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
2026-01-12
Går det bra att förbereda dagen innan och sedan värma i ugn igen?
Oskar
2025-12-21
Hej Oskar! Det går bra, men det bästa resultatet blir såklart att äta brysselkålen nylagad. Lycka till och god jul. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
2025-12-22
Väldigt trevliga smakkombinationer & blev ett perfekt TV-snack!
Cecilia
2025-11-30

Energi1168 KJ / 280 kCal

Fett25 g

Salt0.7 g

Kolhydrater6 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Krispig brysselkål med parmesanmajonnäs
Betyg 4.4 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Parmesanrostad brysselkål
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Waldorfsallad med brysselkål
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Coleslaw på brysselkål med wasabi
Betyg 3.2 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vitlöksrostad brysselkål med söt ingefärsdressing
Betyg 3.5 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ostpaj Citronkola Soppa med parmesan Gratinerad pasta Gratinerad Gratinerad brysselkål