Småpajer med två fyllningar

Småpajer med två fyllningar är superläckert att servera på buffébordet tillsammans med andra smårätter. Med en salami- och chilibaserad fyllning och en med ansjovis och kapris kan du räkna med att alla gäster blir nöjda.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

4 dl vetemjöl

150 g smör eller margarin

4 msk vatten

Fyllning 1

1/2 purjolök

1/2 msk smör eller margarin

1 burk ansjovisfiléer (à 125 g)

1 msk kapris

2 msk hackad persilja

Fyllning 2

1/2 purjolök

1/2 msk smör eller margarin

1/2 röd chili

50 g salami

Äggstanning

3 ägg

1 dl grädde

2 dl mjölk

2 dl riven ost

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka samman mjöl och matfett, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila 30 min i kylskåp. Tryck ut degen i 20 små aluminiumfolieformar. Ställ formarna på en plåt.

00:30:00

Fyllning 1: Skala och finhacka löken. Fräs i matfett i en stekpanna. Låt ansjovisen rinna av och hacka den. Blanda löken med ansjovis, kapris och persilja. Fyll hälften av formarna med blandningen.

Fyllning 2: Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs i matfettet i en stekpanna. Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Strimla salamin. Blanda purjo, chili och salami och fyll resten av formarna.

Äggstanning: Vispa samman ägg, grädde, mjölk, ost, salt och peppar. Fördela äggstanningen i formarna.

Grädda pajerna i ca 20 min. Servera lätt avsvalnade.

00:20:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jag gjorde en stor paj med enbart ansjovisfyllningen. Där bytte jag ut persiljan mot dill, purjon mot en gul lök och tog med spadet från ansjovisen. Som sådan gjorde pajen succe som vickning. Enkel att göra. Går alldeles utmärkt att ha klar i förväg. Bara att ljumma den i mikron när det är dags att äta den.
Monika
2006-06-24

Testa liknande recept

Örtpaj från Toscana
Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Janssonpaj med picklad rödlök
Betyg 3.3 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Evas lök- och ansjovispaj
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tapenademarinerad sparris
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Strömmingslåda
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fyllda tomater från grillen
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korvstroganoff Potatisgratäng Ostpaj Salami Sardell Äggpaj