Smalsås från Italien

Name: Smalsås från Italien
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 soltorkade tomater; 1 kruka basilika; 1 vitlöksklyfta; 250 g lätt kvarg; 2 - 3 msk vatten; 1 tsk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

En fantastiskt god och mager sås med smak av Italien. Du blandar ingredienser som soltorkade tomater, basilika, vitlök, kvarg och olivolja och sedan är såsen redo att ätas. Servera till grillat kött, fisk eller fågel.

Ingredienser

4 portioner

4 soltorkade tomater

1 kruka basilika

1 vitlöksklyfta

250 g lätt kvarg

2 - 3 msk vatten

1 tsk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Gör så här

Koka de soltorkade tomaterna mjuka i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt tomaterna rinna av .

Repa bladen från basilikan. Skala vitlöksklyftan. Lägg tomater, vitlök och basilika i en liten matberedare eller i en skål. Tillsätt kvargen och mixa i matberedaren eller med mixerstav till en slät röra. Späd med vatten till en lagom såskonsistens. Smaka av med olivolja, salt och peppar.

Servera såsen till grillad fisk, fågel, kött eller grönsaker. Prova gärna såsen tillsammans med spettet Quornspett med citron och örter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?