Smaksatt äppelgelé

Name: Smaksatt äppelgelé
Total time: 90 min
Yield: 1 liter
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 kg knappt mogna äpplen (2 kg äpplen motsvarar 4 l skuren frukt); 1 l vatten; 9 dl socker per avrunnen liter saft; ev pektin; 1 dl myntablad eller chilifrukter eller rönnbär (1 dl myntablad motsvarar 2 chilifrukter eller 4 dl rönnbär)

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Här är ett recept på en smarrig äppelgelé som du själv smaksätter med myntablad, chilifrukt eller rönnbär beroende på vad du gillar! Mycket gott och uppskattat till en köttbit samt att ge bort som present.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1998

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

1 liter

2 kg knappt mogna äpplen (2 kg äpplen motsvarar 4 l skuren frukt)

1 l vatten

9 dl socker per avrunnen liter saft

ev pektin

Smaksättning

1 dl myntablad eller chilifrukter eller rönnbär (1 dl myntablad motsvarar 2 chilifrukter eller 4 dl rönnbär)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Bra att veta om att koka gelé.

Skölj äpplena och skär bort ev skadade delar. Skär i klyftor; skal och kärnhus ska vara kvar.

Koka upp vatten. Lägg i äppelbitarna och koka under lock i 10-15 minuter tills bitarna är riktigt mjuka. Häll i en silduk och låt rinna av i 20 minuter.

00:10:00

00:20:00

Mät upp saften. Koka saften kraftigt utan lock i 2-3 minuter. Ta grytan från värmen och rör i socker, lite i taget. Koka upp och låt koka kraftigt utan lock i 10 minuter.

00:02:00

00:10:00

Gör geléprov. Kyl ett fat. Häll lite äppelsaft på fatet, gör en ränna i saften. Flyter den inte igen är geléet klart. Koka annars i ytterligare 5 minuter. Om geléet trots detta flyter ihop tar du till pektinet (gäller ej gelé med rönnbär).

00:05:00

Smaksätt geléet. Skölj smaksättningen noga. Myntabladen ska hackas. Chilipepparn delas, fröna petas bort, mellanväggarna skärs bort och frukten strimlas. Rönnbären rensas från fula exemplar.

Lägg smaksättningen i gelégrytan och koka upp. Koka någon minut. Låt sedan stå någon minut.

Skumma geléet. Häll i heta burkar, häll ända upp. Torka av kanten noga. Skruva genast på lock. Vänd burken upp och ned några gånger. Har locket en gummirand på insidan bildas det vakuum i burken när geléet stelnar. Förvara mörkt och svalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

L
Lili-ann
8 sep. 2025
Äpplen transparent blanche och smaksatt med mynta, tog också syltsocker, halva mängden
M
Malin
14 sep. 2024
Är det vanligt socker eller gelé socker som används?
ICA-köket
16 sep. 2024
Hej Malin! Det ska vara vanligt socker. Lycka till, Vänliga hälsningar Tove
B
Barbro
14 aug. 2024
Vilken sorts äpplen är bäst att använda?
ICA-köket
15 aug. 2024
Hej Barbro! Använd ett fast och syrlig sort tex Rubinola eller Saga. Hälsningar Niclas
U
Ulrica
16 sep. 2023
(gå) bort present som man tar med sig som gåva när man (går) bort på kalas/middag ;-)
D
Diana
31 aug. 2018
Hoppas ni menar (ge) och inte en perfekt (gå) bort present, det låter lite elakt ;)
J
Jannita
5 okt. 2014
Toppenbra recept, enkelt och det blev tre mycket goda smaker med härlig färg på gelén!

Testa liknande recept

Äppelgelé med citronmeliss
0 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rönnbärsgelé
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb äppelmarmelad med pistagenötter
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rökt salt sill med punschgelé
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chiligelé
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelgodis
Betyg 3.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelpaj Äpple Hemmagjord mat Svensk äpple Hemmagjord sylt Äggfritt