Lax med rotselleripuré

Name: Lax med rotselleripuré
Total time: 30 min
Yield: 4 som barnmatsportion
Ingredients: 300 g rotselleri; 1/2 dl vispgrädde; 1/2 dl mellanmjölk; peppar; 200 g morot; 1 msk rapsolja; 50 g laxfilé; 2 krm lökpulver; 1 dl vatten

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Perfekt mat för små barn som precis börjar lära sig äta. Här gör du en riktigt god, len och mättande puré av rotselleri och grädde. Till det serveras en fräsch och färgglad fiskpuré. Den färgglada fiskpurén gör du snabbt och enkelt i matberedaren av lax och morot, kryddad med lite lökpulver.

Ingredienser

4 som barnmatsportion

Rotselleripuré

300 g rotselleri

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl mellanmjölk

peppar

Laxpuré

200 g morot

1 msk rapsolja

50 g laxfilé

2 krm lökpulver

1 dl vatten

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria produkter av grädde och mjölk.

Gör så här

Receptet är avsett för barn mellan 6-8 månader.

Rotselleripuré: Koka upp en kastrull med vatten.

Skala och riv rotsellerin grovt på ett rivjärn. Koka rivet i kastrullen ca 5 minuter tills det är mjukt.

Laxpuré: Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Fräs morotsrivet mjukt i oljan i en kastrull utan att det tar färg. Skär laxen i kuber och lägg ner i kastrullen. Krydda med lökpulvret och tillsätt vattnet. Låt koka i ca 3 minuter under lock. Mixa sedan slätt i en matberedare.

Rotselleripuré: Häll rotsellerin i en sil och låt den rinna av. Sätt kastrullen på spisen igen och koka upp grädde och mjölk. Mixa sellerin med gräddmjölken till en slät puré i matberedaren och smaka av med lite peppar.

Servera selleripurén med laxpurén.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?