Små semlor med hemmagjord mandelmassa

13
1
Små semlor med hemmagjord mandelmassa

Dessa små semlor är alldeles lagom stora för att tillfredsställa sötsuget. Och kanske orkar du två om du är riktigt sugen! Den hemgjorda mandelmassan görs på rostade mandlar vilket ger en rik mandelsmak.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2019

Små semlor med hemmagjord mandelmassa

Ingredienser

35-40 st
175 g
rumsvarmt smör
50 g
färsk jäst
5 dl
rumsvarm mjölk (3%)
2 dl
strösocker
0.5 tsk
salt
1 tsk
mortlad kardemumma
800 g
vetemjöl (800 g motsvarar ca 13 1/2 dl) + extra till utbakning
1
ägg (till pensling)

Fyllning

200 g
skalad mandel
1
bittermandel
2 dl
florsocker
1
äggvita
ca 0.5 dl
vatten
4 dl
vispgrädde
-
florsocker (att pudra över)

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin. Byt mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningpsrodukter.

Över 60 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentar

Sara

11/15/2020

Väldigt goda bullar och fantastiskt god mandelmassa.

Näringsvärde per portion

Energi 1016 KJ / 243 kCal
Fett 13 g
Salt 0.2 g
Kolhydrater 27 g
Protein 4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept