Sliders med lax, wasabimajo och picklad gurka

Name: Sliders med lax, wasabimajo och picklad gurka
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g laxfilé utan skinn; 1 liten äggvita (à ca 35 g); 3/4 dl panko; 1 riven vitlöksklyfta; 2 krm chiliflakes; 1 msk finrivet citronskal; 3/4 tsk salt; 2 msk finskuren gräslök; olja; 8 sliderbröd; 1 dl majonnäs; 2 tsk wasabipasta; 1 liten gurka (à ca 300 g); 2 msk strösocker; 2 msk vitvinsvinäger

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Gör grillade mini-laxburgare och servera som tilltugg eller plockmat! Dessa hamburgare i miniformat är både festliga och enkla att laga. Pepprig wasabimajonnäs och frisk picklad gurka gör burgaren komplett.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Ingredienser

4-6 portioner

Sliders

500 g laxfilé utan skinn

1 liten äggvita (à ca 35 g)

3/4 dl panko

1 riven vitlöksklyfta

2 krm chiliflakes

1 msk finrivet citronskal

3/4 tsk salt

2 msk finskuren gräslök

olja

8 sliderbröd

Wasabimajo

1 dl majonnäs

2 tsk wasabipasta

Picklad gurka

1 liten gurka (à ca 300 g)

2 msk strösocker

2 msk vitvinsvinäger

För alla

Gör så här

Sliders: Skär laxen i mindre bitar. Lägg i en matberedare med äggvita, panko, vitlök, chiliflakes, citronskal och salt. Mixa till en grov smet. Rör ner gräslöken. Forma till ca 8 små burgare (för 4-6 port).

Wasabimajo: Blanda majonnäs och wasabi.

Picklad gurka: Skiva gurkan tunt och blanda med socker och vinäger.

Sliders: Pensla burgarna med olja och grilla några minuter per sida. Grilla bröden.

Bygg burgaren med bröd, majo, laxburgare och gurka. Servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?