Skomakarlåda om hösten

Name: Skomakarlåda om hösten
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 skivor oxfilé eller biff; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 skivor bacon; 200 g färsk svamp; 1 msk smör; 2 msk persilja; 500 g potatis (av mjölig sort); 500 g rotselleri; 1 purjolök; 1 msk smör; 2 1/2 dl varm mjölk; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Under 60 min 14 ingredienser Medel

En modern och delikat variant av skomakarlåda om hösten. Lättlagat, delikat potatismos med rotselleri, mäktig oxfilé, färsk svamp och saftigt knaperstekt bacon. Magnifika ingredienser och du får en enkel och saftig skomakarlåda.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

4 portioner

4 skivor oxfilé eller biff

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

4 skivor bacon

200 g färsk svamp

1 msk smör

2 msk persilja

Mos

500 g potatis (av mjölig sort)

500 g rotselleri

1 purjolök

1 msk smör

2 1/2 dl varm mjölk

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skiva potatis och selleri. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 10 minuter.

00:10:00

Strimla purjolöken och fräs den mjuk i smöret. Häll av potatisvattnet och mosa med en stöt direkt i kastrullen.

Rör ner purjolöken och lite mjölk i taget. Krydda med salt och peppar. Rör moset luftigt.

Dela svampen och fräs den i smör några minuter. Krydda med salt, peppar och persilja.

Dela baconskivorna i halvor och stek dem knapriga. Låt dem rinna av på hushållspapper.

Krydda köttet med salt och peppar och stek det i smör ca 2 minuter på varje sida.

00:02:00

Servera köttet på moset med svamp och bacon till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

var e receptet på skysåsen som ska vara till?? Annat var det när mormor gjorde skomakarlåda, då va det skinka istället för bacon + att man kan använda biff istället för oxfilé. Helena
Kenneth
2006-01-23
Bättre att ha purjolöken bredvid så kanns moset inte så ojämnt. Lite mindre rotsellerei. Väödogt gott med bacon till. Kanske skulle man kunna ha det direkt i moset. Jag har sett skomakarlåda med annat kött i. Det vore bra om det fanns med registret. Billigare om inte annat.
Yvonne
2002-11-23

Testa liknande recept

Skomakarlåda - Närke
Betyg 3.4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skomakarlåda
Betyg 3.3 av 5.238 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad oxfilé
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nyårsmiddag med oxfilé och svampduxelle
Betyg 4.5 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Parmalindad oxfilé med svampkräm och balsamvinägersås
Betyg 4.4 av 5.92 personer har röstat
Receptet har 42 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Filégryta med lök och svamp
Betyg 3.6 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Stekt sill Stekt fläsk Potatis till sverige Middag med potatis