Skogssvampsrisotto

Name: Skogssvampsrisotto
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g blandad svamp t ex Karl-Johan och kantareller; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 liten gul lök; 2 msk smör eller margarin; 2 dl avorioris; 5 dl svampbuljong (tärning + vatten); 75 g parmesan

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Skogssvampsrisotto är en underbar maträtt baserad på ris och skogens svamp (kantareller, Karl-Johan svamp) och krämig parmesanost. Servera risotton omedelbart efter tillagningen.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

2 portioner

400 g blandad svamp t ex Karl-Johan och kantareller

1 msk olivolja

salt

peppar

1 liten gul lök

2 msk smör eller margarin

2 dl avorioris

5 dl svampbuljong (tärning + vatten)

75 g parmesan

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Fräs svampen i olja och krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.

Skala och hacka löken. Smält hälften av matfettet och fräs löken tills den är genomskinlig.

Rör ner riset och rör om så att varje riskorn får en hinna av fett. Häll på buljong så att det knappt täcker. Koka upp och låt det knappt sjuda.

Rör försiktigt tills riset har sugit upp nästan all buljong. Klicka ner resten av smöret, osten och svampen. Rör om försiktigt. Servera omedelbart.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Svamprisotto
Betyg 4.3 av 5.87 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Svamprisotto

Höstrisotto med quorn
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Höstrisotto med quorn

Risotto med rödlök och skinka
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med rödlök och skinka

Rosmarin och vitlöksstekt kotlett med purjolöksrisotto
Betyg 2.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rosmarin och vitlöksstekt kotlett med purjolöksrisotto

Risotto med svamp, spenat och tomater
Betyg 4.5 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med svamp, spenat och tomater

Tomatrisotto med kräftor
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatrisotto med kräftor

Stekt ris Räkor med ris Tomatrisotto Krämig risotto Stekt svartkål Parmesan risotto