Skinkwok med ingefära

Name: Skinkwok med ingefära
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g äggnudlar; 500 g färsk skinka; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 - 1 1/2 tsk mald ingefära; 1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à 500 g); 1 msk olja; 1/2 dl sweet chilisås; 1 dl vatten

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Wokad skinka med smak av ingefära som serveras på en bädd av äggnudlar - din nya middagsfavorit? Den färska strimlade skinkan och wokgrönsakerna som blandas med chilisås blir ett fräscht komplement till äggnudlarna, allt med en mild smak av ingefära.

Ingredienser

4 portioner

250 g äggnudlar

500 g färsk skinka

1 msk olja

1 tsk salt

1 krm peppar

1 - 1 1/2 tsk mald ingefära

1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à 500 g)

1 msk olja

1/2 dl sweet chilisås

1 dl vatten

För alla

Ersätt äggnudlarna med glasnudlar om du inte tål gluten.

Gör så här

Koka nudlarna i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skär skinkan i tunna strimlor. Woka strimlorna i olja några min. Krydda med ingefära, salt och peppar. Ta upp skinkstrimlorna på ett fat så länge. Woka grönsakerna i olja enligt förpackningens anvisning.

Blanda sweet chilisåsen med vatten och häll i woken. Låt puttra 2-3 min. Vänd ner skinkstrimlorna och låt dem bli varma. Servera skinkwoken med nudlarna, bröd och gärna soja som var och en får stänka över sin portion.

Tips

Strö gärna lite rostade kokosflingor över den färdiga woken för lite extra smak. Sweet chilisås är inte bara gott till wokade rätter utan passar också bra som salladsdressing, till kött- och kycklingrätter eller rätter med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?