Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
30 MIN | Medel

Skink- och rotfruktsgryta

(19)

Letar du en snabb måltid till middag? Prova då denna mumsiga skink- och rotfruktsgryta med härlig kräm. Koka dina rotfrukter mjuka före du tillsätter din rökta skinka och dukar fram den rykande heta grytan med den läckra äppel- och kumminkrämen.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2009
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gryta: Skala och skär soppgrönsakerna i 1-2 cm stora bitar. Skala löken och skär den i klyftor. Skala och finhacka vitlöken.
  2. Fräs purjolök, lök och vitlök 2-3 minuter på medelvärme i olja utan att det tar färg. Tillsätt resterande rotfrukter, vatten, buljongtärning, lagerblad, timjan och salt. Låt koka i ca 10 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka. Skär skinkan i ca 2 cm stora tärningar.
  3. Kräm: Skala, kärna ur och tärna äpplet fint. Blanda det med crème fraiche, dijonsenap och kummin. Smaka av med salt och peppar.
  4. Tillsätt skinkan i grytan och låtden bli varm. Servera med äppel- och kumminkräm och bröd.

För alla

Kontrollera innehållsförteckningen för buljongen noga, i övrigt är rätten fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
Skink- och rotfruktsgryta
  • 1 kg soppgrönsaker (t ex morötter, palsternacka, rotselleri och purjolök)
  • 2 gula lökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 msk olja
  • 3 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 lagerblad
  • 1 msk finhackad färsk timjan alt torkad timjan (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
  • 1/2 tsk salt
  • 500 g rökt skinka i hel bit
Äppel- och kumminkräm
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 syrligt äpple
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 tsk malen kummin
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

45 MIN

Ärtig soppa med skink- och paprikatortilla
30 MIN

Mustig korv- och rotfruktsgryta med ostbröd
30 MIN

Skink- och champinjonpasta med franska örter
45 MIN

Dijongryta med chorizo, honung och äpple
Visa recept med:
Huvudrätt Kött Crème fraiche Glutenfri Het