Harissa
Harissa är en het chilipasta som passar till lamm, kyckling och grönsaksrätter. Den starka röran består av bland annat chili (skräll), vitlök, grillad paprika, spiskummin, koriander och tomatpuré. Det är enkelt och gott att göra egen harissa, bara lägg samtliga ingredienser i receptet i en mixer och kör.
Ingredienser
2 dl
3 - 5 röd peppar (chili)
3 vitlöksklyftor
1 tsk hel kummin
1 stor grillad paprika (à ca 100 g)
1 msk tomatpuré
2 tsk torkad mald koriander
2 tsk mald spiskummin
1/2 tsk rökt paprikapulver
1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft)
1 tsk salt
1/2 dl olivolja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per dl
Näringsvärdet är beräknat per dl.
Energi924 KJ / 221 kCal
Fett20 g
Salt3.5 g
Kolhydrater9 g
Protein2 g
Kommentar
Ni låste skriva spiskummin! I Sverige är kummin brödkummim! Skulle inte skada med förslag på vilken typ sv chilifrukt som passar
Charlotte
2024-11-26Hej Charlotte! I detta recept använder vi både spiskummin och "vanlig" kummin. Vänliga hälsningar Tove
Redaktionen
2024-11-26