Skaldjursrisotto

Name: Skaldjursrisotto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten lök; 1 röd chilifrukt; 1 bit syltad ingefära; 1 msk olja; 3 dl vildrisblandning; 6 dl vatten; 1/2 tsk salt; 500 g räkor; 1 burk musslor (à 225 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Här är ett utsökt recept på en mycket trevlig skaldjursrisotto. Skaldjursrisotton blir len samtidigt som den har lyxiga och heta smaker. Rätten tar ungefär 30 minuter att tillaga och passar lika bra till vardag som till festligare tillfällen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1999

Ingredienser

4 portioner

1 liten lök

1 röd chilifrukt

1 bit syltad ingefära

1 msk olja

3 dl vildrisblandning

6 dl vatten

1/2 tsk salt

500 g räkor

1 burk musslor (à 225 g)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och finhacka löken. Kärna ur och skiva chilifrukten tunt. Tärna ingefäran. Hetta upp olja i en gryta. Fräs lök, ingefära och chili några minuter i oljan.

Tillsätt vildrisblandning och låt det bli glansigt. Tillsätt vatten och salt. Låt koka i 20 minuter.

00:20:00

Skala räkor och låt musslor rinna av. Blanda ner räkor och musslor i riset. Servera risotton med chilisås och/eller tabascosås samt baguette.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

M
Maria
8 mars 2007
VAR hittar jag vildrisblandning? Mina butiker har det inte!

Testa liknande recept

Ägghalvor med Smögenröra
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägghalvor med Smögenröra

Fried rice med räkor, musslor och blomkål
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fried rice med räkor, musslor och blomkål

Västkustmacka
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Västkustmacka

Penne marinara med örtrostat bröd
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Penne marinara med örtrostat bröd

Skummig räksoppa med skaldjursspett
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skummig räksoppa med skaldjursspett

Skaldjurspasta
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjurspasta

Japansk mat Risotto räkor Skaldjurssoppa Italiensk risotto Kokt ingefära Indiska räkor