Sjömanssoppa
Sjömanssoppa är en soppa på biff, lök, potatis och morötter med en buljong på bland annat lättöl och kalvfond. Denna soppa blir verkligen mustig med både ölet, fonden och smaken av biffen tillsammans. Avsluta med fräsch persilja som garnering.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002
Ingredienser
4 portioner
300 g utskuren biff
1 - 2 gula lökar
1 msk olja
1 msk vetemjöl
1 lagerblad
3 - 3 1/2 msk konc kalvfond
1 l vatten
2 dl lättöl
400 g skalad potatis
1 burk avhällda minimorötter (à 400 g)
salt och peppar
grovhackad persilja
För alla
Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: red soppan med Maizena (majsstärkelse) och bjud glutenfritt bröd till.
Gör laktos och mjölkproteinfri: kalvfond på flaska innehåller mjölkprotein, använd buljong i stället. Välj mjölkfritt bröd och uteslut osten.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
God och enkel soppa. Använde också skivade vanliga morötter. Det hade säkert inte blivit sämre med lite andar rotfrukter i också.
Daniel
2007-08-21var ganska enkel att göra.gjorde denna på jobbet till 30 st. inga problem att dubbla den till flera.Tog tunna skivor morötter i stället för minimorötter.
Ann-cristin
2002-11-17