Simba – thaisoppa
En fantastiskt god och smakrik, men samtidigt enkel och snabblagad soppa med thaismak. Lime, apelsin och ingefära matchar fint ihop med kokosmjölken. Sweet chilisås, röd curry och färsk koriander hjälps åt att ge extra sting åt thaisoppan.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013
Ingredienser
4 portioner
2 morötter
1/2 purjolök (1/2 motsvarar ca 150 g)
1 - 2 tsk röd currypasta
2 msk rapsolja
1 burk krossade tomater (à 400 g)
2 burkar kokosmjölk (à 400 ml)
1 1/2 msk finriven ingefära
1 msk färskpressad apelsinjuice
1 msk färskpressad limejuice
1 1/2 msk asiatisk fisksås
1 msk konc kycklingfond
2 msk sweet chilisås
Till garnering
färsk koriander
chiliflakes
Gör så här
00:03:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
16 stJättegod soppa med massor med smak! Jag lät den stå och puttra och dra sig längre än 10 min och hoppade över apelsinjuicen. Hade i grillad kyckling för mer protein.
Kajsa
Molto bene!!!!
Alfred
Riktigt ronk recept! Smaklöst och fantasilöst, inte ens hunden ville äta det.
Sebastian