Sill med gin, enbär och gurka

Med sina syrliga och något bittra toner blir gin och enbär en oslagbar smakkombination tillsammans med gurka, citron och 5-minuterssill. Sa vi att den dessutom går snabbt att svänga ihop och är utmärkt att göra i förväg?

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

6-8 portioner

1 dl ättiksprit (12 %)

2 dl strösocker

2 1/2 dl vatten

2 lagerblad

2 msk mortlade enbär

10 svartpepparkorn

1/2 dl gin

1 liten rödlök

1 liten citron

1/2 gurka

2 förp 5-minuterssill (à 420 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp ättika, socker, vatten, lagerblad, enbär och svartpeppar i en kastrull. Låt svalna och rör ner gin.

Skala och skiva löken tunt.

Tvätta citronen noga. Skiva citron och gurka tunt.

Häll av och skär sillen i bitar.

Varva sill, lök, citron och gurka i en väl rengjord burk.

Häll på den kalla lagen och låt stå i kylen minst 1 dygn före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En riktig höjdare!

Annelie

2025-06-20

jag mortlade inte enbären och det fungerar hur bra som helst

Jeanette

2025-06-11

Ska man sila lagen när man häller ner den i burken? Det blir ju alldeles "skräpig" med alla mortlade enbär, och brun i färgen pga enbären också - inte klar och fin som på er bild?

Niklas

2024-12-23

Hej Niklas! Som du säger blir det "skräpigt" om enbären mortlas. Gör så här om du vill ha lagen klar: sila lagen och lyft upp alla kryddorna utom enbär. Lägg tillbaka kryddorna i lagen och häll över sillen. Lycka till! Hälsningar Redaktionen

ICA-köket

2024-12-23

Energi1594 KJ / 381 kCal

Fett17 g

Salt4.12 g

Kolhydrater38 g

Protein14 g