Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

2
1
Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

Shashlik är en kaukasisk rätt som består av grillspett med kryddmarinerat kött. Servera dina spett tillsammans med grillade grönsaker, rostad potatis och den goda såsen adjika.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

Ingredienser

4 portioner

Shashlik

800 g
benfri fläskkarré
2
gula lökar
3 msk
färskpressad citronjuice
1 tsk
torkad oregano
1 tsk
torkad dill
1 tsk
torkad rosmarin
1 tsk
salt
1 tsk
grovmalen svartpeppar
1 1/2 dl
kolsyrat vatten
ca 14
grillspett
1
liten purjolök (à ca 200 g)
12
snackpaprikor eller pimiento de padrón
600 g
kokta små potatisar
1 dl
olja
1 tsk
örtsalt

Adjikasås

-
lök (från shashlik-marinaden)
2 msk
olja
2
hackade vitlöksklyftor
1 tsk
malen koriander
1 krm
mortlad anis
1 tsk
torkad basilika
1 tsk
torkad oregano
1 tsk
torkad timjan
1 tsk
chiliflakes
1
förp krossade tomater (à 390 g)
1 tsk
salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Annika

2021-04-28

Supergott, så mycket smaker. Ganska starkt, men mattade av såsen med lite grädde för att få en lenare smak. Kötten blev fantastiskt.

Testa liknande recept