Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

4
1
Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

Shashlik är en kaukasisk rätt som består av grillspett med kryddmarinerat kött. Servera dina spett tillsammans med grillade grönsaker, rostad potatis och den goda såsen adjika.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

Ingredienser

4 portioner

Shashlik

800 g benfri fläskkarré
2 gula lökar
3 msk färskpressad citronjuice
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad dill
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 1/2 dl kolsyrat vatten
ca 14 grillspett
1 liten purjolök (à ca 200 g)
12 snackpaprikor eller pimiento de padrón
600 g kokta små potatisar
1 dl olja
1 tsk örtsalt

Adjikasås

lök (från shashlik-marinaden)
2 msk olja
2 hackade vitlöksklyftor
1 tsk malen koriander
1 krm mortlad anis
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 tsk chiliflakes
1 förp krossade tomater (à 390 g)
1 tsk salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentar

Annika

2021-04-28

Supergott, så mycket smaker. Ganska starkt, men mattade av såsen med lite grädde för att få en lenare smak. Kötten blev fantastiskt.

Näringsvärde per portion

Energi 3200.6 KJ / 764 kCal
Fett 52 g
Salt 4.69 g
Kolhydrater 32.1 g
Protein 40 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept