Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat
4
Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

Shashlik är en kaukasisk rätt som består av grillspett med kryddmarinerat kött. Servera dina spett tillsammans med grillade grönsaker, rostad potatis och den goda såsen adjika.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Shashlik med adjika – Grillspett med kryddig tomatsås

Ingredienser

4 portioner

Shashlik

800 g  benfri fläskkarré
2   gula lökar
3 msk  färskpressad citronjuice
1 tsk  torkad oregano
1 tsk  torkad dill
1 tsk  torkad rosmarin
1 tsk  salt
1 tsk  grovmalen svartpeppar
1 1/2 dl  kolsyrat vatten
ca 14   grillspett
1   liten purjolök (à ca 200 g)
12   snackpaprikor eller pimiento de padrón
600 g  kokta små potatisar
1 dl  olja
1 tsk  örtsalt

Adjikasås

lök (från shashlik-marinaden)
2 msk  olja
2   hackade vitlöksklyftor
1 tsk  malen koriander
1 krm  mortlad anis
1 tsk  torkad basilika
1 tsk  torkad oregano
1 tsk  torkad timjan
1 tsk  chiliflakes
1   förp krossade tomater (à 390 g)
1 tsk  salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Jag bytte ut köttet till kyckling och slopade anis i såsen, men så gott

Inger

2023-09-23

Köttet blev torrt det kanske berodde på grillningen. Nästa gång kanske blir bättre.

Mitra

2022-07-29

Smakrikt och gott! Jag tog stavmixern och gjorde såsen lite slätare vilket dessutom släppte loss ännu mer smak!

Emil

2022-07-11

Näringsvärde per portion

Energi3200.6 KJ / 764 kCal
Fett52 g
Salt4.69 g
Kolhydrater32.1 g
Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ingefärskarré med potatisspett
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pinnbröd pizza style
Betyg 4.2 av 5.
98 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling på pinne
Betyg 1.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Melon- och fetaostspett med mynta
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bbq-karré med ratatouillesallad
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillade kycklingspett med aioli
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga