Sesamstekt laxfilé med stir-frypasta och svamp | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Sesamstekt laxfilé med stir-frypasta och svamp

En uppseendeväckande och hänförande rätt med sesamstekt laxfilé, pasta insvept i smakrik stir-frysås och fräst svamp och grönsaker. Kan inte bli annat än lyckat!

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 1998
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Kyl den snabbt under kallt vatten. Låt rinna av i ett durkslag.
  2. Skala och pressa vitlöken. Skär svampen i mindre bitar. Skölj purjolök och paprika. Skär dessa i strimlor.
  3. Sås: Rör ut maizenan i sojan. Rör ner ketchup och vinäger. Blanda detta med buljongen. Krydda.
  4. Sätt ugnen på 100°C.
  5. Lax: Vänd laxbitarna i sesamfröna. Stek laxen på mellanvärme i 3-4 minuter på varje sida. Salta lätt. Lägg över på ett ugnssäkert fat och varmhåll i ugnen.
  6. Fräs svamp och grönsaker i 4-5 minuter. Blanda ner pastan och häll över stir-frysåsen. Låt koka ihop under omrörning. Såsen ska tjockna. Smaka av och rör gärna ner lite persilja.
  7. Lägg upp vackert på tallriken. Tufft garnityr är stekta norichips och wasabi.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 300 g pasta t ex tagliatelle
  • 2 vitlöksklyftor
  • 100 g svamp (ostronskivling, shiitake eller champinjoner)
  • 1/2 strimlad purjolök
  • 1 paprika
Stir- frysås
  • 2 msk maizena majsstärkelse
  • 2 msk japansk soja
  • 0,8 dl tomatketchup
  • 2 msk risvinäger eller annan mild sort
  • 4 dl kycklingbuljong (tärning + vatten)
  • 1 tsk malen ingefära
  • ev 1 tsk sesamolja
Sesamlax
  • 4 bitar laxfilé (à 140 g) fryst går bra, tina i så fall några timmar i kylen
  • 1 dl sesamfrön
  • olja att steka i
  • gärna några blad persilja
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Färsk laxfilé i bit, vacpack

10 % rabatt

ICA Gott Liv 600 g

Mer info