Sesamstekt laxfilé med stir-frypasta och svamp
Servera en god vardagsmiddag bestående av sesampanerad lax med pasta i en smakrik sås. Dessutom – fräst svamp, paprika och purjolök, och persilja att toppa med.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 1998
Ingredienser
4 portioner
300 g pasta t ex tagliatelle
2 vitlöksklyftor
100 g svamp (ostronskivling, shiitake eller champinjoner)
1/2 purjolök
1 paprika
Stir- frysås
2 msk majsstärkelse
2 msk japansk soja
4/5 dl tomatketchup
2 msk risvinäger eller annan mild sort
4 dl kycklingbuljong (tärning + vatten)
1 tsk malen ingefära
ev 1 tsk sesamolja
Sesamlax
4 bitar laxfilé (à 140 g) fryst går bra, tina i så fall några timmar i kylen
1 dl sesamfrön
olja (att steka lax och grönsaker i)
salt
peppar
grovhackad persilja
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Kommer jag att göra igen
Ingbritt
2021-08-08Verkligen gott och smakrikt! Ska göra igen och igen.... Ä0. Har fått ett nytt favorit
Ann-britt
2020-03-15Hej Ann-Britt! Vad härligt att du hittat en favorit. Hälsningar Ulirka
Redaktionen
2020-03-16Why the 3 stars?!Haven't really tried the stir-fry pasta (not a pasta fan). The salmon is pretty tasty though. I would not fry it in a pan, but instead, I actually just shoved it in the oven. That way the (unroasted) sesame seeds slowly roasted together with the salmon. Also, there was no need for using oil as the salmon can be pretty fatty itself.
Patricia-alexan
2020-02-19Hi Patricia-Alexan! Thank you for sharing your way of doing this dish and glad you liked it! Best regards Elina
Redaktionen
2020-02-20