Sesamstekt lax samt kål med sting av ingefära

8
3
Sesamstekt lax samt kål med sting av ingefära

Vackert gyllengul blir laxen som först väts i sesamfrön och stekts i olivolja. Till denna lax serveras en kålsallad med asiatiska smaker som chili och färsk koriander samt en gräddfilssås smaksatt med sweet chili.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2012

Sesamstekt lax samt kål med sting av ingefära

Ingredienser

4 portioner
4 portionsbitar lax
4 port ris (gärna jasminris)
salt och peppar
1/2 dl sesamfrö
2 msk olivolja

Kål med sting

1 rödlök
1 röd spansk peppar
400 g savojkål
3 msk riven, färsk ingefära
1 msk balsamvinäger

Sweet chili sås

2 dl gräddfil
2 msk japansk soja
3 msk sweet chili

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Barnknep: Torrosta sesamfröna i en panna som barnen kan strö på efteråt efter eget behag. Har barnen svårt för stark mat, fräs ingefäran och chilin för sig och servera på sidan som en topping för de som gillar hetta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentarer

Kerstin

2020-12-30

Jättegott och lättlagat. Jag hade inte gräddfil utan använde cream fraich istället.

Marie

2012-11-06

Det här var ju jättegott! Hade nyligen köpt en hel bit färsk laxfilé, så jag kunde skära till mina egna (generösa!) portionsbitar. Och så gott det var att sesamsteka laxen! Hade aldrig använt savoykål, så det var en ny trevlig bekantskap. Kan verkligen rekommendera detta recept, det var både snabbt, enkelt och supergott!

Ellinor

2012-01-19

Vilket fantastiskt recept. Jag och barnen blev alldeles lyckliga. Det var så himmelskt gott. Tyckte dock att det var lite väl lite lax på fyra portioner så vi köpte en "rimpa" till. Rekommenderar denna rätt:-)

Näringsvärde per portion

Energi 3019 KJ / 718 kCal
Fett 36.7 g
Kolhydrater 57.9 g
Protein 37.6 g
Läs mer om näringsvärden