Senapstekt abborre med syrliga grönsaker

Du får en härlig sommarkänsla av den här fantastiska rätten. Spänstiga grönsaker blir saliga av den syrliga lagen och abborren som marineras med stingig senap och steks gyllenbrun är utan tvekan en höjdare!

Ingredienser

4 portioner

Innehåll

500 g potatis

150 g benfria abborrfiléer /port

3 dl ströbröd

100 g smör

olivolja

Grönsaker

10 st späda morötter

1 st litet blomkålshuvud

1/2 st färsk gurka

1 st röd paprika

1 st gul paprika

Syrlig lag

1 1/2 dl äppelcidervinäger

1 dl vatten

1 dl socker

1 tsk salt

1 st lagerblad

2 st kvistar färsk dragon

Marinad

2 msk senap

2 st hela ägg

1 st fång dill och gräslök

1 dl mjölk

1 st vitlöksklyfta

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Börja med grönsakerna på morgonen så att dom hinner dra till sig.

Blanda ihop den syrliga lagen. Skala och ansa grönsakerna. Skär dem sedan i mindre bitar. Koka dem därefter helt kort i saltat vatten. Lägg dem direkt i den syrliga lagen och låt dem dra.

Blanda även ihop marinaden; senap, ägg, dill och gräslök med mjölk och riven vitlök. Lägg abborrfiléerna i marinaden och låt detta också dra i 2-3 timmar.

02:00:00

Koka potatisen. Vänd abborrfiléerna i ströbröd, krydda med salt och peppar och stek dem sedan i smör och olja i het panna. Servera dom syrliga grönsakerna till, och om man vill, en klick smör på potatisen. Njut av sommaren.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Kristin
5 nov. 2021
Väldigt gott och grönsakerna i lag var pricken över i:et. Lagen gick att återanvända när grönsakerna tog slut. Då kokade jag bara nya grönsaker och la i lagen.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Senaps- och dragonmarinerad abborre
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Senaps- och dragonmarinerad abborre

Stekta abborrfiléer
Betyg 3.2 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekta abborrfiléer

Blomkålsdipp
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Blomkålsdipp

Äpple- och blomkålssallad med färsk basilika
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äpple- och blomkålssallad med färsk basilika

Äppelmarinerad fläskkarré
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Äppelmarinerad fläskkarré

Tonfisk i het vinägrett
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tonfisk i het vinägrett

Stekt abborre Lax med kryddor Stekt blomkål Panerad spätta Potatis till sverige Koka