Senapstekt abborre med syrliga grönsaker

Du får en härlig sommarkänsla av den här fantastiska rätten. Spänstiga grönsaker blir saliga av den syrliga lagen och abborren som marineras med stingig senap och steks gyllenbrun är utan tvekan en höjdare!

Ingredienser

4 portioner

Innehåll

500 g potatis

150 g benfria abborrfiléer /port

3 dl ströbröd

100 g smör

olivolja

Grönsaker

10 st späda morötter

1 st litet blomkålshuvud

1/2 st färsk gurka

1 st röd paprika

1 st gul paprika

Syrlig lag

1 1/2 dl äppelcidervinäger

1 dl vatten

1 dl socker

1 tsk salt

1 st lagerblad

2 st kvistar färsk dragon

Marinad

2 msk senap

2 st hela ägg

1 st fång dill och gräslök

1 dl mjölk

1 st vitlöksklyfta

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Börja med grönsakerna på morgonen så att dom hinner dra till sig.

Blanda ihop den syrliga lagen. Skala och ansa grönsakerna. Skär dem sedan i mindre bitar. Koka dem därefter helt kort i saltat vatten. Lägg dem direkt i den syrliga lagen och låt dem dra.

Blanda även ihop marinaden; senap, ägg, dill och gräslök med mjölk och riven vitlök. Lägg abborrfiléerna i marinaden och låt detta också dra i 2-3 timmar.

02:00:00

Koka potatisen. Vänd abborrfiléerna i ströbröd, krydda med salt och peppar och stek dem sedan i smör och olja i het panna. Servera dom syrliga grönsakerna till, och om man vill, en klick smör på potatisen. Njut av sommaren.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Väldigt gott och grönsakerna i lag var pricken över i:et. Lagen gick att återanvända när grönsakerna tog slut. Då kokade jag bara nya grönsaker och la i lagen.
Kristin
2021-11-05

Testa liknande recept

Senaps- och dragonmarinerad abborre
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekta abborrfiléer
Betyg 3.2 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkålsdipp
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äpple- och blomkålssallad med färsk basilika
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkål polonaise
Betyg 2.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesammarinerade grönsaker
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt abborre Stekt blomkål Potatis till sverige Panerad spätta Koka Svensk senap recept