Senapsströmming
Strömmingen blir inlagd i lag och därefter marinerad i härliga smaker som dijonsenap, grädde och skånsk senap. Fisken blir krämig och smarrig och passar utmärkt som förrätt eller på buffébordet.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2003
Ingredienser
4 portioner
500 g strömmingsfiléer (som varit frysta i minst 2 dygn)
Lag
1 dl ättiksprit (12%)
1 dl vatten
1 msk socker
1 msk salt
Marinad
1/2 dl olja
1 dl grädde
1 - 1 1/2 msk dijonsenap
1 - 1 1/2 msk skånsk senap
1/2 tsk salt
1 - 1 1/2 krm nymalen vitpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer