Senapsstekt karré med kålrotscrème och persilja

Name: Senapsstekt karré med kålrotscrème och persilja
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fast potatis; ca 300 g kålrot; 50 g smör; 2 dl mjölk; salt; peppar; 1 rödlök; 1 msk strösocker; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk vatten; 1 kruka persilja; 4 skivor fläskkarré; 1 msk olja; 2 msk dijonsenap; 1 hjärtsallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

I det här receptet tillagas senapsstekt karré med en hänförande kålrotscrème. Karrén bryns i stekpanna och syrlig lite stark dijonsenap penslas över den. Med smak av färsk persilja bryter kålrotscrèmen av med sin milda söta karaktär. En välsmakande kombination där fräsch sallad gör sällskap på tallriken.

Ingredienser

4 portioner

Kålrotscrème

600 g fast potatis

ca 300 g kålrot

50 g smör

2 dl mjölk

salt

peppar

Lök

1 rödlök

1 msk strösocker

1 msk rödvinsvinäger

1 msk vatten

1 kruka persilja

Karré

4 skivor fläskkarré

1 msk olja

2 msk dijonsenap

1 hjärtsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kålrotscrème: Skala och skär potatis och kålrot i mindre bitar. Koka det mjukt i saltat vatten.

Lök: Skala och skiva löken. Blanda socker, vinäger och vatten i en skål och vänd ner löken. Vänd runt då och då. Plocka av persiljebladen och vänd ner.

Karré: Bryn karrén på båda sidor i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Pensla köttet med senap och sänk värmen. Stek vidare ca 8 minuter, vänd då och då.

00:08:00

Bryn smöret i en stekpanna. Värm mjölken.

Stöt potatis och kålrot med en visp. Vispa ner mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skär salladen i bitar.

Servera kålrotscrèmen med karré, sallad och lök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Patrik
9 apr. 2016
Funka fin fint å grilla köttet. Men löken hade ja nog velat värmt upp när ja pickla.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2264 KJ / 541 kCal

Fett28.9 g

Salt2.15 g

Kolhydrater38.4 g

Protein28.9 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt fläskkarré
Betyg 3.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Två skivor stekt fläskkarrè i en stekpanna på en träskärbräda med en liten skål salt och torkad timjan vid sidan om.

Ingefärsbakad fläskkarré med svampsås och rostade rotfrukter
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ingefärsbakad fläskkarré med svampsås och rostade rotfrukter

Barbecue-karré
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Barbecue-karré

Karré för hela familjen
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Karré för hela familjen

Fläskkarré med champinjoner, savoykål och potatismos
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkarré med champinjoner, savoykål och potatismos

Fläsk- och rotfruktsgryta
Betyg 3.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläsk- och rotfruktsgryta

Potatisgratäng Dillkött Fläskkarré Karré Stekt fläsk Stekt kött