Semitorkade tomater
Ett smart och enkelt sätt att bevara tomaterna längre är att torka dem i ugnen. Semitorkade tomater passar lika bra i vardagspastan, på frukostmackan eller i en matig sallad.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021
Gör så här
03:00:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
10 stHur länge håller det i kylen? Hur kan jag förlänga hållbarheten? Skulle vilja göra något av mina alla egna tomater som tex julklapp förutom tomatmarmelad.
Ann-sofie
Hej Ann-Sofie! Tomaterna håller ca 1-2 veckor i kylen så det blir lite tajt till jul tyvärr. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Hej. De blev kolsvarta redan efter två timmar. Fick slänga allt.
Ulrika
Åh nej vad trist! Hade du möjligen varmluft på? Annars vet jag inte vad som kan ha gått fel. Alla våra recept är lagade med över- och undervärme om inget annat anges. Har uppdaterat receptet med det nu för att förtydliga. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Hej! Fråga. Om att lägga in dem i olja har fått ett svar (se inklippt) som är potentiellt farligt! Oljeanläggningar ska man aldrig göra hemma. Ändra detta svar ICA. Vänligen En kunnig hemmakonserverare Hej Eivor! Det har vi inte testat men det borde bli jättegott! Oljan blir nog god att använda till dressing sen. Vänliga hälsningar Tove
Tina
Stort tack Tina för din kommentar! Du har helt rätt man ska vara mycket försiktig med oljeinläggningar. I just detta recept så ugnsbakas tomaterna lång tid i 125°C. Enligt livsmedelsverket så krävs det (beroende på vilken typ av bakterien clostridium botulinum) en bit över 100 grader i minst 15 minuter för att bakterien ska förstöras. Men det är mycket viktigt att man förvarar inläggningen i kylskåp (vilket jag nu förtydligat i svaret till Eivor). Här kan du läsa mer om detta http://fragor.livsmedelsverket.se/org/livsmedelsverket/d/botulism-jode/ eller här https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/rapporter/2021/l-2021-nr-16-heminlaggning-av-gronsaker_.pdf Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Kan man lägga in dem i olja i en glasburk? Farmor
Eivor
Hej Eivor! Det har vi inte testat men det borde bli jättegott! Oljan blir nog god att använda till dressing sen. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Obs! Viktigt att man använder ren burk och förvarar i kylskåp. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
De går alldeles utmärkt att frysa och ta upp eftersom.
Mari
Ser att det inte rekommenderas att frysa in dem. Det gjorde jag förra året, lagda i lager med bakplåtspapper mellan. Det gick utmärkt, och jag tycker de är supergoda. Brukar ha dem t.ex. i en pastarätt eller paj eller hackade i en kall sås.
Ingegerd
Måste det vara olivolja eller går det lika bra med svensk rapsolja?
Camilla
Hej Camilla! Det går bra men smaken kommer bli lite mildare. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Jag har lagt till hackad persilja, blev gott!
Eva
Hej. Brukar lägga mina i en burk med olja o lock på Då verkar de hålla bra !
Cristina
Går det att frysa in ??
Anne-marie
Hej Anne-Marie! Det är inget vi rekommenderar. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
ICA-köket