Sega tranbärsrutor med vit choklad

Sega tranbärsrutor med vit choklad

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Ett mumsigt recept på sega tranbärsrutor med vit choklad som passar bra att servera till kaffet eller som snacks. Du gör kakorna av bland annat choklad, havregryn, tranbär, smör och socker.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2010

Sega tranbärsrutor med vit choklad

Ingredienser

16 bitar

100 g vit choklad

2 dl havregryn

1 1/2 dl torkade tranbär

1 dl pumpakärnor

1/2 tsk salt

100 g smör

1 1/2 dl socker

1 msk rapsolja

1 äggvita

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Klä en ugnssäker form, ca 20 x 20 cm (för 16 bitar), med bakplåtspapper.

Grovhacka chokladen. Blanda choklad, havregryn, tranbär, pumpakärnor och salt i en bunke. Ställ åt sidan.

Blanda smör, socker och rapsolja i en kastrull. Låt koka upp och sjud ca 2 minuter. Ta från värmen.

Vispa ner äggvitan när smeten svalnat. Vänd ner äggsmeten i grynblandningen och arbeta samman noga. Häll smeten i formen och bre ut den jämnt.

Grädda mitt i ugnen ca 50 minuter. Lägg på lite aluminiumfolie efter ca halva tiden så att den inte bränns.

Låt kakan kallna helt och skär i portionsbitar. Förvara i en lufttät burk.

Tips

Tranbären går att ersätta med torkade lingon eller russin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Energibars med dadlar, amarant och jordnötssmör

Knäckflarn i glas

Glutenfritt fika Svensk choklad Chokladknäck Fredagsfika Picknick fika Baka havregryn