Dajmbräck

Name: Dajmbräck
Total time: 60 min
Yield: Ger 1 sats
Ingredients: 100 g mörk choklad; 1/2 dl torkade tranbär; 2 1/2 dl socker; 200 g rumsvarmt smör; 2 krm salt

Under 60 min 5 ingredienser Medel

Knäckig dajm under ett täcke av mörk choklad strösslad med torkade tranbär. Det är vad du får när du gör det här receptet på dajmbräck. Bräcken passar inte minst på julens gottebord, eller som lyxig gå-bort-present till den som älskar söta saker.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

Ger 1 sats

100 g mörk choklad

1/2 dl torkade tranbär

2 1/2 dl socker

200 g rumsvarmt smör

2 krm salt

För alla

Kontrollera noga innehållet i chokladen, annars fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad och laktosfritt smör.
Gör mjölkfri: välj mjölkfri choklad och mjölkfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Gör så här

Hacka chokladen och tranbären fint.

Smält sockret i en kastrull tills det är gyllene. Tillsätt smöret lite i taget under omrörning/vispning. Vispa ner saltet.

Häll ut smeten på en bakpappersklädd plåt. Strö över den hackade chokladen direkt och låt den smälta. Om det behövs, bred ut chokladen till ett jämt lager. Strö över tranbären. Låt svalna i kylen. Bryt bräcket i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag hade i smöret för fort så det skär sig. Sen kokade jag i en teflonkastrull vilket gjorde att en del av teflonet hamnade i smeten. Samt att jag va så korkad att jag använde en plastslev. Så gör inte som jag så blir det kanske ett bra resultat...

Jessica

2021-11-20