Schnitzlar à la lemone

Name: Schnitzlar à la lemone
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor färsk skinka (à 150 g); 1 tsk rivet skal av citron; 3 msk olivolja till marinaden; 1 msk juice av pressad citron; 1 msk olivolja till stekning; 1/2 knippe persilja; 2 msk kapris; salt; peppar; 1/2 tsk socker; pasta; sockerärtor

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Utomordentlig ljuvliga schnitzlar à la lemone. Syrlig smak av rivet citronskal och juice, blandas med olja till en frisk marinad. Den delikata färska skinkan marineras och brynes. Fantastiskt med pasta till schnitzlarna.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2001

Ingredienser

4 portioner

4 skivor färsk skinka (à 150 g)

1 tsk rivet skal av citron

3 msk olivolja till marinaden

1 msk juice av pressad citron

1 msk olivolja till stekning

1/2 knippe persilja

2 msk kapris

salt

peppar

1/2 tsk socker

Till servering

pasta

sockerärtor

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Lägg skinkan i en marinad av rivet citronskal, olivolja och citronjuice. Låt marinera i ca 10 minuter.

00:10:00

Värm olivolja i en panna och bryn schnitzlarna på båda sidor. Sänk värmen.

Häll på marinaden samt resten av juicen från citronen. Låt småkoka i ca 5 minuter.

00:05:00

Hacka persilja och vänd ner i pannan. Smaka av med kapris, salt, peppar och socker.

Servera schnitzlarna med pasta och sockerärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jättegott! Skinkschnitzlarna fick nytt liv, såsen blir himmelskt god. Vi åt ris kokat i buljong till och det passasde väldigt bra. Låt köttet marinera lite längre, det blir bättre smak då.
Karolina
2006-01-03

Testa liknande recept

Pasta pomodoro med rökt skinka

Schweizerschnitzel

Skinkpasta med sockerärtor

Skinkschnitzel med tomat- och kokoslinser

Skinkschnitzel på gårdsgris med äppelsås

Salamipasta med kryddig oliv- och sockerärtssås

Schnitzel Gremolata Stekt ris Kokt skinka Stekt blomkål Ostschnitzel