Skinkschnitzel med tomat- och kokoslinser

Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
0
Skinkschnitzel med tomat- och kokoslinser

Schnitzel av skinka med röda linser kokade i kokosmjölk är ett lika enkelt som gott middagsrecept. Den krämiga smaken av kokosmjölken tillsammans med tomater, vitlök och Sambal oelek bryter väldigt bra av mot den stekta skinkans sälta.

Skinkschnitzel med tomat- och kokoslinser

Ingredienser

4 portioner
4 dl  röda linser
2 dl  lättkokosmjölk
4 dl  vatten
1 tsk  salt
4   tomater
1 - 2   pressade vitlöksklyftor
1 - 1 1/2 tsk  sambal oelek
500 g  färsk skinka i tunna skivor
1 msk  flytande margarin
1 tsk  salt
1 krm  peppar
1   isbergssalladshuvud

För alla

Gör laktos och mjölk fri: stek köttet i olja.

Gör så här

Tips

Linserna är också mycket goda att servera till t ex stekt kyckling eller fisk eller till köttfärsbiffar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2418 KJ / 577 kCal
Fett0 g

Testa liknande recept

Linser med grapefrukt
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Libanesisk linssoppa - Shorbet adas
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsotto med pecorino och tomat
Betyg 4 av 5.
66 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Baka bröd med baljväxter
Betyg 4.1 av 5.
228 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Linssoppa på röda linser
Betyg 4.4 av 5.
85 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomat-, curry- och kokoslinser
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga