Sardellaioli
Denna utsökt goda sardellaioli är en kall sås, idealisk såväl till vardags- som till festrätter. Aioli betyder vitlöksolja, och vitlök och olja är två huvudingredienser, men genom att tillsätta äggula får aiolin sin härligt krämiga konsistens.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2005
Ingredienser
6 portioner
3 äggula
1/2 msk vitvinsvinäger
1 msk dijonsenap
1/2 krm nymalen svartpeppar
3 dl rapsolja
1 - 2 vitlöksklyftor
3 sardellfiléer
1 tsk rivet citronskal
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer