Salviadoftande linsbolognese med tagliatelle

13
1 Klimatsmart
Salviadoftande linsbolognese med tagliatelle

Lyssna på det här: En salviadoftande linsbolognese med tagliatelle! Doftar och smakar ljuvligt. Rotselleri, morot och röda linser är basen i bolognesen och den kryddas sedan till önskad smak. Servera tillsammans med en sallad gjord på ruccola och pinjenötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2020

Salviadoftande linsbolognese med tagliatelle

Ingredienser

4 portioner

Sås

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
ca 200 g rotselleri
1 msk olivolja
3 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
2 lagerblad
1 burk körsbärstomater (à 400 g)
1 1/2 dl torra röda linser
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk japansk soja
6 dl vatten
1/2 kruka salvia
salt
peppar
4 port pasta (gärna tagliatelle, fullkorn)

Till servering

70 g pinjenötter
65 g rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentar

Anna-carin

2020-04-06

Mycket gott, lätt att göra och mättande. En klar favorit.

Näringsvärde per portion

Energi 2551 KJ / 610 kCal
Fett 18 g
Salt 3 g
Kolhydrater 78 g
Protein 26 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden