Saltinlagda citroner

Name: Saltinlagda citroner
Total time: 90 min
Yield: 1 liter
Ingredients: 8 ekologiska citroner; 2 dl grovkornigt salt; 4 dl kokande vatten; ca 6 dl olivolja

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Använd gärna ekologiska, obesprutade citroner och salta in. Hacka och servera som tillbehör till fisk, kyckling eller lamm eller blanda i såser och grytor.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2012

Ingredienser

1 liter

8 ekologiska citroner

2 dl grovkornigt salt

4 dl kokande vatten

ca 6 dl olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tvätta citronerna väl i varmt vatten.

Skär i klyftor och ta bort ev kärnor. Pressa/kläm juice ur citronklyftorna med handen.

Varva klyftor, juice och salt i en väl rengjord glasburk med lock.

Fyll på med kokande vatten och låt stå i kylen i 3–4 dygn.

Häll av och skölj citronklyftorna i kallt vatten. Låt dem rinna av i en sil.

Lägg tillbaka citronerna i glasburken. Häll på olja så att den täcker all citron. Sätt på lock. Ställ kallt. Citronerna håller upp till 2 månader i kylen. Hacka och servera som tillbehör till fisk, kyckling och lamm. Också gott att blanda i såser och grytor. Gör gärna en citronyoghurt av citronerna och servera till Kyckling med limerotisar och salt citronyoghurt.

Tips

Ekologiska citroner har tunnare skal med mindre beska. De är dessutom obesprutade och lämpar sig därför väldigt bra att salta in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Monica
9 aug. 2024
Kan man göra likadant med alla citrusfrukter?
1 svar
ICA-köket
12 aug. 2024
Hej Monica! Spännande fråga! Varför inte, jag tror dock att de bör ha lite kraftigare skal, de kan nog lätt bli mosiga annars. Vänliga hälsningar Tove
Ylva
28 mars 2024
Daremot att ha olivolja i kylen brukar göra att oljan stelnar. Men inte med rapsolja t.ex skall det ändå vara olivolja?
1 svar
ICA-köket
2 apr. 2024
Hej Ylva! Det blir godare med olivolja men fungerar självklart med rapsolja eller annan neutral olja också. Om du använder olivolja så är det bra att ta fram citronerna i god tid innan de ska ätas. Vänliga hälsningar Tove
Ylva
28 mars 2024
Skall de stå kallt med saltvattnet?
1 svar
ICA-köket
28 mars 2024
Hej Ylva! Ja det stämmer, vi har nu förtydligat att de ska stå i kylen. Hälsningar Ulrika

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Konserverade citroner
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Konserverade citroner

Snabbpicklad morot
Betyg 3.6 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabbpicklad morot

Silverlök och granatäpple
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Silverlök och granatäpple

Surkål - syrad vitkål
Betyg 4.4 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Burk med snäpplock fylld med surkål och en assiett med lite surkål på.

Mangomani
Betyg 2.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mangomani

Syrad morot med vitlök och dill
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Syrad morot med vitlök och dill

Sill med lök Citronglass recept Recept kokt hummer Pumpa inlagd Inlagd citron Laktosfri pannacotta