Saltimbocca med färsk salvia och potatisgnocchi

Name: Saltimbocca med färsk salvia och potatisgnocchi
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g skinkschnitzel; 100 g lufttorkad skinka t ex serrano; 1 kruka salvia; 3/4 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk smör eller margarin; 2 dl vitt matlagningsvin; 1 dl vatten; 300 g körsbärstomater gärna på kvist; 500 g potatisgnocchi; 6 - 7 soltorkade tomater; 1 påse toskansk sallad (à 150 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ett matigt och gott recept på saltimbocca med färsk salvia och potatisgnocchi. Du gör den av bland annat skinkschnitzel, lufttorkad skinka, salvia, vin, tomat och toskansk sallad. Servera gärna med ett gott bröd till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2011

Ingredienser

4 portioner

500 g skinkschnitzel

100 g lufttorkad skinka t ex serrano

1 kruka salvia

3/4 tsk salt

2 krm peppar

2 msk smör eller margarin

2 dl vitt matlagningsvin

1 dl vatten

300 g körsbärstomater gärna på kvist

500 g potatisgnocchi

6 - 7 soltorkade tomater

1 påse toskansk sallad (à 150 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med att koka upp lättsaltat vatten till potatisgnocchin i en stor kastrull.

Lägg köttet på en skärbräda. Banka ut det något. Täck varje schnitzel med lufttorkad skinka och 2–4 salviablad. Vik ihop på mitten. Krydda köttet runtom med salt och peppar.

Bryn köttet i matfettet ca 2 minuter per sida i en stor stekpanna. Tillsätt matlagningsvin, vatten och tomaterna (låt gärna ev kvist sitta kvar). Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter under lock.

00:02:00

00:05:00

Koka potatisgnocchin enligt anvisning på förpackningen. Häll av och låt ånga av. Skär de soltorkade tomaterna i strimlor och blanda med gnocchin.

Servera saltimboccan med potatisgnocchin, grönsalladen och gärna ett gott bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Gnocchin kan man leva utan, ta nåt annat i stället
Ingrid
2013-09-24

Energi1906 KJ / 455 kCal

Fett16.1 g

Kolhydrater35.2 g

Protein40.1 g

Testa liknande recept

Prosciuttolindad kycklingfilé med krämig gnocchi
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gnocchi med bresaola och mozzarella i tomatsås
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgnocchi med fänkål, rökt skinka och persilja
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad spetskål med gnocchi, bacon och salvia
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgnocchi med pesto calabrese och tomater
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gnocchi med zucchini, citron och ricotta
Betyg 4.4 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat Pasta med skinka Stekt gnocchi recept Stekt fläsk Stekt kött Pasta fläsk

Saltimbocca med färsk salvia och potatisgnocchi

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept