Salta matbananchips

Name: Salta matbananchips
Total time: 30 min
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 2 gröna (omogna) matbananer; 5 dl neutral olja; salt

I Ecuador är patacones, friterad matbanan, populärt som tillbehör eller snacks. Kul sätt att närma sig en främmande råvara på!

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2012

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala matbananer. Skär dem i ca 3 cm breda bitar.
Hetta upp olja i en kastrull. Fritera bitarna 2–3 minuter på medelvärme, de ska bli lite gulare i färgen.
Ta upp och ställ dem på en bakpappersklädd skärbräda. Lägg ett bakplåtspapper ovanpå. Banka försiktigt ut till cm-tjocka rundlar med en kastrull.
Fritera igen på högre värme tills chipsen är gyllene. Låt rinna av på hushållspapper. Salta.
Ät varma, gärna med smulad fetaost.

Ingredienser

Portioner: 4

2 gröna (omogna) matbananer
5 dl neutral olja
salt

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept