Salt och vinägerpotatis

Name: Salt och vinägerpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g små potatisar (gärna färskpotatis); salt; 3 msk olivolja; svartpeppar; 1 kruka gräslök; 3 msk rödvinsvinäger; flingsalt

Under 45 min 7 ingredienser Enkel

Oemotståndligt goda är dessa salt och vinägerpotatisar. Sötman från potatisen samt syran från vinägern i kombination med saltet passar verkligen toppen att servera till grillat.

Ingredienser

4 portioner

900 g små potatisar (gärna färskpotatis)

salt

3 msk olivolja

svartpeppar

1 kruka gräslök

3 msk rödvinsvinäger

flingsalt

För alla

Gör så här

Tvätta potatisen.

Koka potatisen i saltat vatten (1/2 msk salt/l vatten). Häll av potatisen när den är nästan klar. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt potatisen ånga av ordentligt.

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg potatisen på en ugnsplåt. Krossa potatisarna lätt med en träslev. Fördela olivoljan på potatisarna. Krydda med salt och peppar. Vänd försiktigt runt potatisarna på plåten.

Sätt in formen högt upp i ugnen ca 15 minuter eller tills de fått fin färg.

Skär gräslöken fint.

Fördela vinägern och gräslöken över potatisen och krydda med lite flingsalt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?