Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Salsiccia med ljummen potatissallad

Genom att först koka lök i buljong och vinäger, mixa med senap och olja och sedan slå över ljummen potatis får man en upphottad och mer smakrik variant på en fransk potatissallad. Grymt gott tycker vi! Håller du med?

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2012
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten ca 15 minuter.
  2. Dressing: Skala och finhacka löken. Lägg lökhacket i en liten kastrull med vatten, fond och vinäger. Låt sjuda under lock tills löken är mjuk. Mixa slätt med stavmixer. Tillsätt senap och olja lite i taget under fortsatt mixning.
  3. Häll av potatisen och låt ånga av. Blanda med dressingen.
  4. Strimla sockerärterna och halvera ev rädisorna. Blanda sockerärter, rädisor, kapris och spenat med potatisen. Krydda med salt och peppar.
  5. Grilla eller stek salsiccian i olja ca 15 minuter runt om tills den är färdig. Servera med potatissalladen.

För alla

Fri från glutenfri, men kontrollera innehållet i korven.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i fonden och korven.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i fonden och korven.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i fonden och korven.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2012.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 påse delikatesspotatis (à 900 g)
  • 1 ask sockerärtor (à 150 g)
  • 1/2 knippe rädisor
  • 3 msk kapris
  • 1 påse babyspenat (à 65 g)
  • 300 g färsk/rå salsicciakorv
  • 1 msk olivolja (till stekning)
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
Dressing
  • 4 schalottenlökar
  • 1 dl vatten
  • 1 1/2 msk konc kycklingfond
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1/2 dl olivolja
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer